하우스

가지는 고온에서 잘자라는 작물로 여름에 많이 나는 채소입니다. 몇 년 전에 가지를 하우스에 심었다가 너무 많이 자라서 어떻게 처리를 못했었는데요. 가지는 왠지 먹기가 약간은 번거로운 농작물로 생각이 되죠. 7월 8월에 잘 자라고 10월 서리가 내릴 때까지 가지를 수확할 수 있기 때문에 한번 심으면 정말 한계절 잘먹을 수 있는 채소입니다. 제철음식은 그 어떤 보약보다 낫다는 말이 있죠. 땀 많이 흘리는 사람 에게 좋은 음식으로 잘 알려져 있기도 합니다. 가지에는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 인 등 비타민 A, C가 많이 들어 있습니다. 생가지 효능에 대해서 알아보도록 할게요. 1) 항산화 효능 가지의 대표적인 효능인 항산화 효능은 가지의 보라색을 띠게 하는 안토시아닌 성분이 풍부해서 항산화 작용을 하게 합니..